J’ai choisi le McDonald’s de la mairie d’Aubervilliers parce que c’est là que j’allais souvent avec mes amis. Nous étions au collège Diderot et c’était le McDo le plus proche. Le plus souvent, je commandais un menu Best of avec un cheeseburger. C’est là que nous avons fêté notre brevet. Après l’effort, le réconfort ! Depuis que je suis au lycée, je n’y vais plus tellement car la plupart de mes amis ont déménagé. On se retrouve désormais plutôt à Paris pour aller au cinéma ou assister à des événements et expositions sur les jeux vidéo. Quand je repasse devant le McDo, j’ai toujours une pensée pour ma meilleure amie. C’est ici que nous avons déjeuné pour la dernière fois avant qu’elle parte s’installer à Lyon avec sa famille.
Ce McDonald’s, qui se situe juste à côté de la mairie d’Aubervilliers, a ouvert il y a plus de 30 ans, selon la manageuse actuelle qui s’appelle Manon. Il emploie actuellement 37 salariés qui ont différents types de contrat, certains travaillent 35 heures par semaine et d’autres seulement 10h. Il y a un noyau d’employés qui sont là depuis 3 ou 4 ans, et quelques-uns depuis une dizaine d’années. Dans les périodes de rush, Manon estime que 11 personnes seraient nécessaires en cuisine pour occuper chaque poste, mais en raison de difficultés de recrutement, l’équipe est souvent en sous-effectif. Le restaurant reçoit beaucoup de candidatures mais généralement les salariés ne restent pas très longtemps et ceci s’explique par le rythme très soutenu du travail. Malgré tout, la manageuse estime que c’est un emploi qui peut être satisfaisant pour sa dimension humaine et les nombreuses rencontres qu’il permet. Les clients sont majoritairement des étudiants car il y a beaucoup de collèges et lycées aux alentours, mais Manon précise que le restaurant a aussi une petite clientèle de bureau. Les sandwichs les plus populaires en ce moment sont le Big Mac et le Filet O Fish.
