J’ai choisi la boulangerie Petit Pain & Compagnie car j’y vais tous les jours pour prendre un petit-déjeuner ou un goûter. Au-delà de sa localisation, juste à côté de mon lycée, j’apprécie particulièrement cette boulangerie car tout est super bon. Le plus souvent, je choisis leur pain au chocolat qui est vraiment délicieux (à prendre de préférence le matin pour qu’il soit chaud), leurs torsades et leurs chouquettes. J’ai déjà goûté aussi certaines de leurs pâtisseries, notamment leur fraisier ainsi que leur praliné que j’aime beaucoup. L’accueil et le service sont très agréables, la boulangerie a un style moderne et très lumineux. Néanmoins, les prix sont assez élevés mais cela s’explique probablement par la très bonne qualité des ingrédients qu’ils utilisent.
Située à cinq minutes à pied de la mairie, la boulangerie Petit Pain & Compagnie a ouvert il y a bientôt cinq ans et compte une dizaine d’employés. Les pains et les pâtisseries sont faits sur place avec des produits frais. Karine, l’une des vendeuses, m’a confié au cours d’une interview que les produits qui se vendaient le plus étaient leur sandwich au poulet et à l’avocat, le rocher, un gâteau à base de chocolat, mais aussi l’infiniment vanille, une pâtisserie à la crème. Elle m’a expliqué le déroulé d’une journée de travail : les pâtissiers et boulangers commencent dès 4-5h du matin à tout préparer et installer tandis que les vendeuses et le reste des employés arrivent à 6h pour pouvoir accueillir les clients dès 7h, jusqu’à 20h. La boulangerie ne travaille pas pour la restauration, en revanche, il est possible de commander des gâteaux pour les mariages et anniversaires. Les propriétaires ont ouvert récemment une seconde enseigne près du cimetière de Saint-Denis.
